精选菜肴32道，手把手教你做美食，用心学简单做，家人每天好食欲‘皇冠信用网址’

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！油墩子食材：萝卜1段、面粉150克、葱适量、盐适量、油适量做法：1、模具先在油锅里中火3分钟，然后就一直泡在油里；2、面粉加盐，清水和成面糊，面糊的状态像酸奶一样就可以；3、萝卜去皮切丝，萝卜丝加盐，抓匀出汁；4、挤干水份，加人葱花；5、模具上先铺一层面糊，再铺上一层萝卜丝；6、再铺上一层面糊，放油锅炸定型；7、轻轻晃动，油墩子就会从模具上脱离；8、炸到表面金黄色就可以。孜然鸡肉粒食材：鸡胸肉300克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，孜然粒适量，生抽1勺，白胡椒粉少许做法：1、鸡胸切成小块，放入碗中，加淀粉，料酒，生抽，蒜泥，盐，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。2、不粘平底锅中不放油不放水，把鸡胸肉块倒入锅中，煎至熟透，颜色微黄。

3、倒入孜然粉，辣椒粉，撒些孜然粒，炒匀出锅。酸辣猪蹄做法1、猪蹄放入锅里，加入姜片，料酒，煮大约30分钟，捞出备用。2、另烧一锅清水，放入焯水过的猪蹄，放入八角、姜片，老抽，盐，糖，小火加盖炖煮90分钟，猪蹄软烂后就可以捞出。

3、碗中倒入姜蒜末、盐、陈醋、生抽、花椒油、香油，调成酸辣汁；4、将料汁浇在猪蹄上即可。笋干啤酒鸭食材：老鸭、笋干、啤酒、姜片、葱段、白蔻、花椒、橙皮、干辣椒、白芷、叉烧酱、排骨酱、味极鲜特级鲜酱油做法：1、 鸭洗净，砍大块，飞水沥干；笋干泡发，提前焖至口感合适，切块；2、 热锅下油，放姜片爆香，下老鸭块煸炒至表皮金黄，下入笋块，加排骨酱和叉烧酱炒匀；3、加入啤酒、白扣、花椒、橙皮、干辣椒和白芷一起放入高压锅、上汽20分钟，焖至酥烂；4、焖好的老鸭和笋，加味极鲜特级鲜酱油收汁即可。沙茶烧羊肉材料：羊肉片350克，洋葱丁30克，青辣椒丁30克，红椒丁20克，金针菇适量调料：A.蔬菜汁2大匙，醪糟1小匙，盐、酱油、白糖、小苏打粉、干淀粉、沙茶酱各适量；B.沙茶酱1大匙，蚝油、酱油、水淀粉、白糖各适量，鸡高汤80毫升做法：1、将金针菇洗净后去蒂；所有材料均洗净；2、将羊肉片放入碗中，加调料A抓匀，腌渍半小时至入味3、油锅烧至五成热，放入羊肉片快速滑散，盛出，沥干油分，备用。

4、锅内留底油烧热，放入洋葱丁、红椒丁、青辣椒丁炒匀，直至出香味，再放入除水淀粉外的调料B、金针菇，炒匀入味，再放入羊肉片快速炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。桂花羊肉材料：羊肉300克，鸡蛋200克，葱、盐、胡椒粉、料酒、香油、水淀粉各适量做法：1、羊肉洗净，切丝；葱洗净，切丝；其余材料备齐。

2、羊肉丝放入碗中，加部分盐、胡椒粉、料酒、水淀粉和少许鸡蛋液抓匀，腌渍至入味。3、油锅烧热，放入羊肉丝快速滑散，盛出，沥干油分。4、将其余的鸡蛋液加部分盐和少许水拌匀，再入热油锅中煎至熟透成型，再切成丝，然后放入葱丝、羊肉丝炒匀，出锅前淋入香油，搅拌均匀即可。

小炒羊肉材料：羊腿肉500克，香葱末、鸡蛋清、盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、干淀粉各适量做法：1、将羊腿肉洗净，切成细丝；2、羊肉丝放入碗中，加盐、干淀粉和鸡蛋清抓匀，腌渍15分钟入味；3、油锅烧至五成热，放入羊腿肉丝炸香，捞出，沥干油分，备用。4、锅内留底油烧热，先放入香葱末、辣椒粉、五香粉、孜然粉炒香，再放入羊肉丝炒熟即可。白菜炒木耳做法1、白菜用手撕成小块；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部洗净；葱、姜切丝。

2、起锅烧油，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。3、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。4、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

蜜烧红薯食材：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许做法：1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。

3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。

丝瓜小酥肉做法：1、丝瓜去皮切成片；2、猪肉切片后用味极鲜、醋、料酒和盐腌一会；3、热油，把猪肉在面粉鸡蛋糊里沾一下后放入热油锅，炸至表面金黄捞出控油；4、锅留余油，下入丝瓜，加入适量的盐，翻炒均匀；5、丝瓜炒至变色后加入炸好的猪肉，翻炒均匀即可萝卜焖五花肉食材：白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许做法：1、将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块，葱洗净切段；2、五花肉洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞出冲凉；3、锅中加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香；4、放入五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味；5、锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟；6、再放入红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后焖10分钟即可。猪肚红烧豆腐用料猪肚，腐竹，蒜苗酱油，咸鸡精，蒜头实践1.洗净五花肉，放入锅中，加冷水煮沸，直到可以插入筷子为止，取出并用冷水冲洗，切成薄片，尽量薄。

2.将腐竹折成5厘米左右的长度，将其放在温水中浸泡，或将其完整并用小刀浸泡以将其切开。3.压碎大蒜头，切出大蒜苗4.加热平底锅，炸五花肉，轻轻煎至略黄，将盘子倒出，倒出多余的油，放火上，炸五花肉，腐竹和蒜苔5.加入酱油，盐，鸡精，然后加少许水，将切好的蒜苗放入锅中，盖上锅，关闭中火，煮三分钟6.打开盖子，翻炒几下即可。

你可以开始了炒牛筋材料：1种大蒜，八角茴香，大蒜粉，牛筋，切碎的辣椒。实践：1.炒大蒜，八角茴香，大蒜，切碎的辣椒。

2.将牛筋倒入高压锅中，炸至熟。爆炒莴笋叶的做法1.莴笋上面的叶子摘下来2.洗净切段3.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔4.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔5.炒到变色香味出来转大火6.转大火放入莴笋叶7.加入醋和生抽翻炒8.大火爆炒，看到莴笋叶塌架了加入盐9.快速翻炒均匀就离火10.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。

香煎南乳五花肉的做法1.准备所需材料空心菜梗玉米用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量；做法：1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;3.下入榨菜,炒匀;4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;6.放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.茄子炒豇豆原料：茄子、豇豆调料：葱、蒜、酱油、盐、蘑菇精作法：1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。

3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。4、然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。

5、将茄子回锅与豇豆同炒。6、最后用酱油、蘑菇精调味炒匀即可香葱爆腰花材料：猪腰子200g，香葱100g。

适量的油、盐、姜、淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒。做法：1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。2、香葱洗净切段，姜丝，小红椒切成圈备用。

3、取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。4、锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。

5、炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味，放入腰花翻炒，放入香葱翻炒6、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘肉香茄条材料：茄子300克五花肉200克；油8克盐3克郫县豆瓣酱6克料酒7克花椒1克葱4克蒜4克姜3克醋4克生抽5克八角1克味精1克；做法1.茄子切成条，下入开水锅里煮至变软。捞出后将水稍稍挤出。2.锅里倒入油，扔入几个花椒和八角。把郫县豆瓣酱下入炒香。

3.放入五花肉、葱姜蒜炒香。加入料酒、醋、生抽搅匀。

4.下入茄子条翻炒均匀。加入适量盐调味。关火后加入适量味精凉拌爽脆木耳材料：黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量；做法1.准备制作材料。木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。

大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。2.取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。

3.炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。4.将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。2.五花肉洗净切成块，蒜切末3.将南乳、蒜末、糖、料酒、酱油放入碗里4.然后调匀5.再放入五花肉腌制半小时6.平底锅放少许食用油烧热7.加入腌制好的五花肉8.煎至两面金黄即可装盘肉末粉丝拌黄瓜的做法1.粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用2.黄瓜洗净，猪肉切成碎粒3.起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色4.添加豆瓣酱，小火翻炒均匀5.添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀6.黄瓜切丝，黄瓜和粉丝装盘7.把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可榨菜炒肉丝的做法1.榨菜洗净切丝，然后放水中浸泡30分钟2.猪肉切丝，然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀3.青蒜洗净蒜头和蒜叶分开，红椒切丝4.炒锅热油，把肉丝炒至转色捞出锅5.炒锅留下底油，把蒜头和红椒丝爆香6.加入榨菜丝7.大火翻炒2-3分钟8.加入肉丝，继续1-2分钟9.淋入生抽、白糖炒匀即可肉末香辣土豆食材：土豆，肉末，干辣椒，葱，蒜，酱油，黑胡椒做法：1.土豆洗净，去皮切块，准备干辣椒，葱花和蒜末。

2.肉末调味，加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。3.热油锅，土豆块炸至绵软。4.另起油锅，倒入蒜末爆至金黄色。5.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒。

6.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。7.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。

8.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。猪脚玉米实践1.将猪的手玉米切成小块待用，往锅里加水，加胡椒粉和三片生姜，两汤匙料酒。

2.将猪煮沸后，除去水，在锅中倒入适量的油，加入生姜，八角茴香，肉桂，月桂叶，干辣椒并在低火下炒3.将猪手放入锅中，加入盐，酱油，糖，料酒和玉米搅拌均匀。倒入没有所有成分的水，加入芝麻糊，然后用小火煮鸡肉汁。

4.炖直到猪的手变软变烂，在火上收集果汁，撒上切碎的葱，从锅中出来。5.我家没有葱，所以没有放。6.如果您家里有高压锅，最好用高压锅炖，因为速度快！大蒜空心菜用料水菠菜;蒜末;盐实践1.洗净菠菜，加水控制2.将蔬菜切成三到四厘米，切碎大蒜3.将油倒入锅中，加热蒜末的下半部分，炸出香气4.将水菠菜翻炒几次，翻炒至叶子被切碎，然后加入适量的盐，将剩下的蒜末放入锅中芝麻鸡卷用料白芝麻煮熟；鸡胸肉;卷心菜;黄瓜;红柿子椒;芝麻酱酱油;料酒生姜;盐实践1.将鸡胸肉切成小块，将清水倒入锅中，放入老姜片，少许料酒和盐，将鸡胸肉烫一下并取出2.那时，您可以切碎黄瓜并将甜椒切成小块3.煮熟的鸡切丝切碎，所以您不必特别注意。

4.拌入蔬菜，放入芝麻糊，酱油，拌匀后使用5.剥去卷心菜的叶子，去掉粗大的茎部分，在水中倒入少许盐和油，煮沸，然后将卷心菜的叶子放入软炒香中6.包好鸡丝，撒上一些白芝麻七彩豆腐材料：1个嫩豆腐，50g花生，50g青豆，50g玉米粒，1/2胡萝卜，2欧芹，1/2姜实践1.洗净豆腐，切成小块，洗净切碎香菜，切胡萝卜，切碎姜2.将豆腐块，青豆，玉米粒和胡萝卜粒放入沸水中，然后烫一下。3.将豆腐块，花生，玉米粒，生姜粉，盐，鸡肉精和香油混合在碗中，然后撒上香菜，放入盘中辣椒炸猪耳朵材料：1辣椒，2猪耳，1红辣椒，1/2茶匙盐，1姜，2瓣大蒜，1八角茴香，1/2茶匙胡椒粉，1段肉桂，1香草叶，1植物油汤匙实践：1.准备红烧猪耳朵的大块材料：八角茴香，肉桂，茴香，月桂叶，胡椒粉等，将小块大块材料放入调味钢球中；2.丢弃干净的猪耳冷水壶，加入调味料，生姜片，料酒，酱油和盐等，高火煮开，小火煮40分钟；3.将红烧的猪耳朵切成小条，然后准备青红椒丝和蒜瓣切碎，在锅中烧一点植物油，再加入青红椒丝和蒜瓣翻炒。4.将青椒稍软后，加入猪耳条，然后加入一些料酒，盐和胡椒粉搅拌均匀，然后放入盘中。

魔芋啤酒鸭材料：1只半鸭，200克魔芋，1罐啤酒，3汤匙酱油，2茶匙糖，1茶匙盐，1汤匙料酒，少许鸡精，4块生姜，3瓣大蒜，1星茴香，6个花椒，干的红辣椒丝实践1.将鸭子切成小块，然后用酱油，料酒，生姜和盐腌制半小时2.随意将大蒜切成小块，在锅中加热油，加入花椒，八角，干红辣椒丝和姜片。散发出香气后，立即将鸭子腌制并翻炒直至皮肤变色3.加糖，炒魔芋，倒啤酒4.中火煮半小时后，加入少许鸡肉精，然后用高火收集果汁香辣鱼配料：500克草鱼，细香葱1个，蒜瓣2个，盐5克，胡椒粉，一匙酱油，料酒，淀粉，酱油，植物油，糖实践：1.宰杀草鱼以去除鱼鳞，内脏和腮（通常在购买时将宰杀卖方），切成大块，将细香葱洗净切成薄片，将大蒜去皮压碎2.准备一个小碗，加入切碎的胡椒粉，盐，酱油，酱油，少许水，糖，葱片，蒜末，并充分搅拌成汁3.在锅中烧油，将淀粉粘在鱼上，然后进入锅中，然后将两面的金黄色煎4.再次倒入准备好的酱汁，翻炒。鱼被酱汁覆盖后，慢火煮15分钟，然后将其从锅中取出宫爆藕丁原料：莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 蘑菇精做法：1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。

3）将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点蘑菇精即可。酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的。蒜蓉粉丝蒸白菜原料：白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。实践1.将鸭子切成小块，然后用酱油，料酒，生姜和盐腌制半小时2.随意将大蒜切成小块，在锅中加热油，加入花椒，八角，干红辣椒丝和姜片。

散发出香气后，立即将鸭子腌制并翻炒直至皮肤变色3.加糖，炒魔芋，倒啤酒4.中火煮半小时后，加入少许鸡肉精，然后用高火收集果汁香辣鱼配料：500克草鱼，细香葱1个，蒜瓣2个，盐5克，胡椒粉，一匙酱油，料酒，淀粉，酱油，植物油，糖实践：1.宰杀草鱼以去除鱼鳞，内脏和腮（通常在购买时将宰杀卖方），切成大块，将细香葱洗净切成薄片，将大蒜去皮压碎2.准备一个小碗，加入切碎的胡椒粉，盐，酱油，酱油，少许水，糖，葱片，蒜末，并充分搅拌成汁3.在锅中烧油，将淀粉粘在鱼上，然后进入锅中，然后将两面的金黄色煎4.再次倒入准备好的酱汁，翻炒。鱼被酱汁覆盖后，慢火煮15分钟，然后将其从锅中取出宫爆藕丁原料：莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 蘑菇精做法：1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。

3）将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点蘑菇精即可。酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的。蒜蓉粉丝蒸白菜原料：白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

做法：1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可芝麻鸡卷用料白芝麻煮熟；鸡胸肉;卷心菜;黄瓜;红柿子椒;芝麻酱酱油;料酒生姜;盐实践1.将鸡胸肉切成小块，将清水倒入锅中，放入老姜片，少许料酒和盐，将鸡胸肉烫一下并取出2.那时，您可以切碎黄瓜并将甜椒切成小块3.煮熟的鸡切丝切碎，所以您不必特别注意。4.拌入蔬菜，放入芝麻糊，酱油，拌匀后使用5.剥去卷心菜的叶子，去掉粗大的茎部分，在水中倒入少许盐和油，煮沸，然后将卷心菜的叶子放入软炒香中6.包好鸡丝，撒上一些白芝麻七彩豆腐材料：1个嫩豆腐，50g花生，50g青豆，50g玉米粒，1/2胡萝卜，2欧芹，1/2姜实践1.洗净豆腐，切成小块，洗净切碎香菜，切胡萝卜，切碎姜2.将豆腐块，青豆，玉米粒和胡萝卜粒放入沸水中，然后烫一下。3.将豆腐块，花生，玉米粒，生姜粉，盐，鸡肉精和香油混合在碗中，然后撒上香菜，放入盘中辣椒炸猪耳朵材料：1辣椒，2猪耳，1红辣椒，1/2茶匙盐，1姜，2瓣大蒜，1八角茴香，1/2茶匙胡椒粉，1段肉桂，1香草叶，1植物油汤匙实践：1.准备红烧猪耳朵的大块材料：八角茴香，肉桂，茴香，月桂叶，胡椒粉等，将小块大块材料放入调味钢球中；2.丢弃干净的猪耳冷水壶，加入调味料，生姜片，料酒，酱油和盐等，高火煮开，小火煮40分钟；3.将红烧的猪耳朵切成小条，然后准备青红椒丝和蒜瓣切碎，在锅中烧一点植物油，再加入青红椒丝和蒜瓣翻炒。

4.将青椒稍软后，加入猪耳条，然后加入一些料酒，盐和胡椒粉搅拌均匀，然后放入盘中。魔芋啤酒鸭材料：1只半鸭，200克魔芋，1罐啤酒，3汤匙酱油，2茶匙糖，1茶匙盐，1汤匙料酒，少许鸡精，4块生姜，3瓣大蒜，1星茴香，6个花椒，干的红辣椒丝做法：1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可空心菜梗玉米用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量；做法：1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;3.下入榨菜,炒匀;4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;6.放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.茄子炒豇豆原料：茄子、豇豆调料：葱、蒜、酱油、盐、蘑菇精作法：1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。

3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。4、然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。5、将茄子回锅与豇豆同炒。

6、最后用酱油、蘑菇精调味炒匀即可香葱爆腰花材料：猪腰子200g，香葱100g。适量的油、盐、姜、淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒。做法：1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。

2、香葱洗净切段，姜丝，小红椒切成圈备用。3、取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。

4、锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。5、炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味，放入腰花翻炒，放入香葱翻炒6、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘肉香茄条材料：茄子300克五花肉200克；油8克盐3克郫县豆瓣酱6克料酒7克花椒1克葱4克蒜4克姜3克醋4克生抽5克八角1克味精1克；做法1.茄子切成条，下入开水锅里煮至变软。捞出后将水稍稍挤出。

2.锅里倒入油，扔入几个花椒和八角。把郫县豆瓣酱下入炒香。3.放入五花肉、葱姜蒜炒香。加入料酒、醋、生抽搅匀。

4.下入茄子条翻炒均匀。加入适量盐调味。关火后加入适量味精凉拌爽脆木耳材料：黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量；做法1.准备制作材料。

木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。2.取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。3.炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。

4.将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。#翻炒#料酒#酱油收藏6、再铺上一层面糊，放油锅炸定型；7、轻轻晃动，油墩子就会从模具上脱离；8、炸到表面金黄色就可以。孜然鸡肉粒食材：鸡胸肉300克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，孜然粒适量，生抽1勺，白胡椒粉少许做法：1、鸡胸切成小块，放入碗中，加淀粉，料酒，生抽，蒜泥，盐，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

2、不粘平底锅中不放油不放水，把鸡胸肉块倒入锅中，煎至熟透，颜色微黄。3、倒入孜然粉，辣椒粉，撒些孜然粒，炒匀出锅。酸辣猪蹄做法1、猪蹄放入锅里，加入姜片，料酒，煮大约30分钟，捞出备用。

2、另烧一锅清水，放入焯水过的猪蹄，放入八角、姜片，老抽，盐，糖，小火加盖炖煮90分钟，猪蹄软烂后就可以捞出。3、碗中倒入姜蒜末、盐、陈醋、生抽、花椒油、香油，调成酸辣汁；4、将料汁浇在猪蹄上即可。笋干啤酒鸭食材：老鸭、笋干、啤酒、姜片、葱段、白蔻、花椒、橙皮、干辣椒、白芷、叉烧酱、排骨酱、味极鲜特级鲜酱油做法：1、 鸭洗净，砍大块，飞水沥干；笋干泡发，提前焖至口感合适，切块；2、 热锅下油，放姜片爆香，下老鸭块煸炒至表皮金黄，下入笋块，加排骨酱和叉烧酱炒匀；3、加入啤酒、白扣、花椒、橙皮、干辣椒和白芷一起放入高压锅、上汽20分钟，焖至酥烂；4、焖好的老鸭和笋，加味极鲜特级鲜酱油收汁即可。

沙茶烧羊肉材料：羊肉片350克，洋葱丁30克，青辣椒丁30克，红椒丁20克，金针菇适量调料：A.蔬菜汁2大匙，醪糟1小匙，盐、酱油、白糖、小苏打粉、干淀粉、沙茶酱各适量；B.沙茶酱1大匙，蚝油、酱油、水淀粉、白糖各适量，鸡高汤80毫升做法：1、将金针菇洗净后去蒂；所有材料均洗净；2、将羊肉片放入碗中，加调料A抓匀，腌渍半小时至入味3、油锅烧至五成热，放入羊肉片快速滑散，盛出，沥干油分，备用。4、锅内留底油烧热，放入洋葱丁、红椒丁、青辣椒丁炒匀，直至出香味，再放入除水淀粉外的调料B、金针菇，炒匀入味，再放入羊肉片快速炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。桂花羊肉材料：羊肉300克，鸡蛋200克，葱、盐、胡椒粉、料酒、香油、水淀粉各适量做法：1、羊肉洗净，切丝；葱洗净，切丝；其余材料备齐。

2、羊肉丝放入碗中，加部分盐、胡椒粉、料酒、水淀粉和少许鸡蛋液抓匀，腌渍至入味。3、油锅烧热，放入羊肉丝快速滑散，盛出，沥干油分。

4、将其余的鸡蛋液加部分盐和少许水拌匀，再入热油锅中煎至熟透成型，再切成丝，然后放入葱丝、羊肉丝炒匀，出锅前淋入香油，搅拌均匀即可。小炒羊肉材料：羊腿肉500克，香葱末、鸡蛋清、盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、干淀粉各适量做法：1、将羊腿肉洗净，切成细丝；2、羊肉丝放入碗中，加盐、干淀粉和鸡蛋清抓匀，腌渍15分钟入味；3、油锅烧至五成热，放入羊腿肉丝炸香，捞出，沥干油分，备用。4、锅内留底油烧热，先放入香葱末、辣椒粉、五香粉、孜然粉炒香，再放入羊肉丝炒熟即可。

白菜炒木耳做法1、白菜用手撕成小块；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部洗净；葱、姜切丝。2、起锅烧油，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。3、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。1.榨菜洗净切丝，然后放水中浸泡30分钟2.猪肉切丝，然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀3.青蒜洗净蒜头和蒜叶分开，红椒切丝4.炒锅热油，把肉丝炒至转色捞出锅5.炒锅留下底油，把蒜头和红椒丝爆香6.加入榨菜丝7.大火翻炒2-3分钟8.加入肉丝，继续1-2分钟9.淋入生抽、白糖炒匀即可肉末香辣土豆食材：土豆，肉末，干辣椒，葱，蒜，酱油，黑胡椒做法：1.土豆洗净，去皮切块，准备干辣椒，葱花和蒜末。

2.肉末调味，加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。3.热油锅，土豆块炸至绵软。

4.另起油锅，倒入蒜末爆至金黄色。5.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒。

6.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。7.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。

8.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。猪脚玉米实践1.将猪的手玉米切成小块待用，往锅里加水，加胡椒粉和三片生姜，两汤匙料酒。

2.将猪煮沸后，除去水，在锅中倒入适量的油，加入生姜，八角茴香，肉桂，月桂叶，干辣椒并在低火下炒3.将猪手放入锅中，加入盐，酱油，糖，料酒和玉米搅拌均匀。倒入没有所有成分的水，加入芝麻糊，然后用小火煮鸡肉汁。4.炖直到猪的手变软变烂，在火上收集果汁，撒上切碎的葱，从锅中出来。

5.我家没有葱，所以没有放。6.如果您家里有高压锅，最好用高压锅炖，因为速度快！大蒜空心菜用料水菠菜;蒜末;盐实践1.洗净菠菜，加水控制2.将蔬菜切成三到四厘米，切碎大蒜3.将油倒入锅中，加热蒜末的下半部分，炸出香气4.将水菠菜翻炒几次，翻炒至叶子被切碎，然后加入适量的盐，将剩下的蒜末放入锅中3.压碎大蒜头，切出大蒜苗4.加热平底锅，炸五花肉，轻轻煎至略黄，将盘子倒出，倒出多余的油，放火上，炸五花肉，腐竹和蒜苔5.加入酱油，盐，鸡精，然后加少许水，将切好的蒜苗放入锅中，盖上锅，关闭中火，煮三分钟6.打开盖子，翻炒几下即可。你可以开始了炒牛筋材料：1种大蒜，八角茴香，大蒜粉，牛筋，切碎的辣椒。实践：1.炒大蒜，八角茴香，大蒜，切碎的辣椒。

2.将牛筋倒入高压锅中，炸至熟。爆炒莴笋叶的做法1.莴笋上面的叶子摘下来2.洗净切段3.干辣椒和蒜苔切段。

可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔4.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔5.炒到变色香味出来转大火6.转大火放入莴笋叶7.加入醋和生抽翻炒8.大火爆炒，看到莴笋叶塌架了加入盐9.快速翻炒均匀就离火10.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。香煎南乳五花肉的做法1.准备所需材料2.五花肉洗净切成块，蒜切末3.将南乳、蒜末、糖、料酒、酱油放入碗里4.然后调匀5.再放入五花肉腌制半小时6.平底锅放少许食用油烧热7.加入腌制好的五花肉8.煎至两面金黄即可装盘肉末粉丝拌黄瓜的做法1.粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用2.黄瓜洗净，猪肉切成碎粒3.起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色4.添加豆瓣酱，小火翻炒均匀5.添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀6.黄瓜切丝，黄瓜和粉丝装盘7.把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可榨菜炒肉丝的做法4、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

蜜烧红薯食材：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许做法：1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。丝瓜小酥肉做法：1、丝瓜去皮切成片；2、猪肉切片后用味极鲜、醋、料酒和盐腌一会；3、热油，把猪肉在面粉鸡蛋糊里沾一下后放入热油锅，炸至表面金黄捞出控油；4、锅留余油，下入丝瓜，加入适量的盐，翻炒均匀；5、丝瓜炒至变色后加入炸好的猪肉，翻炒均匀即可萝卜焖五花肉食材：白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许做法：1、将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块，葱洗净切段；2、五花肉洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞出冲凉；3、锅中加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香；4、放入五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味；5、锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟；6、再放入红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后焖10分钟即可。猪肚红烧豆腐用料猪肚，腐竹，蒜苗酱油，咸鸡精，蒜头实践1.洗净五花肉，放入锅中，加冷水煮沸，直到可以插入筷子为止，取出并用冷水冲洗，切成薄片，尽量薄。2.将腐竹折成5厘米左右的长度，将其放在温水中浸泡，或将其完整并用小刀浸泡以将其切开。

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