咖喱牛肉松的做法_咖喱牛肉松怎么做_万山红的菜谱【皇冠信用网址】

1张图片“我家孩子们爱吃牛肉泊，我也就经常的做到些肉松来符合他们。每次做到打碎肉很件很费功夫的活儿。后来实在困难，就尝试用烹饪机，结果是迅速就弄好了，效果也可以。于是现在再行做到肉松就精彩多啦。

就是油炸的时候还费点劲儿，我家面包机没肉松功能，走得摸一台有肉松功能的面包机，那样再行做到肉松就更加省劲儿啦。” 食材明细主料牛肉1500g辅料煮肉漆适度橄榄油适度盐5g特级酱油适度咖喱粉适度糖20g咖喱口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性咖喱牛肉泊的作法步骤1每次做到牛肉泊，都买好大一块牛肉，感觉做到一次一挺困难的，当真是费一次功夫，就多做到点。2牛肉托大块放进锅中，特凉水3备好煮肉漆：八角、桂皮、丁香、花椒、陈皮等4待有浮沫时，把浮沫撇掉5特煮肉漆，小火蒸熬1个半小时，或者压力锅冷却熬15分钟6煮好的牛肉捞起晾凉至表面氯气的状态7撕开小块，打碎的时候把筋头巴脑的去除，只要肉丝的部分8用打蛋器加热一会儿，让肉有柔软感觉9然后放进烹饪机，用绞肉杯加热，把肉块刺穿10锅中放适度橄榄油11放进肉打碎翻炒12炒到水分冷却一部分，半干的状态，肉丝变色有韧性，可以放在绞肉杯中再行打一遍，这样更加柔软。

我这次必须有点口感的肉松，就省略了这道工序。13水煮、糖和特级酱油，之后翻炒14肉快干时重新加入咖喱粉15之后翻炒至肉松几乎潮湿才可小窍门刚刚煮好的肉要晾凉，表面有点风干，再行放进烹饪机刺穿，否则肉会打的过于打碎，效果就很差了。

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