【皇冠信用网址】家常版酸辣粉的做法_家常版酸辣粉怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱

6张图片“虽然一日三餐无法较少，但是有时候知道想吃饭，只想简简单单的不吃一餐。【一人食】一个盘子，一碗米饭，一双筷子，一个勺子，简练又精美。（青睐交流更加多厨房趣事，请求加到微信：EJM2467)每当犯起这个懒劲的时候，我总讨厌用一碗重庆小面或者酸辣粉或者面线打赏自己。

虽然非常简单，但是依旧很庆典的给自己做菜。系由上围裙，叮叮叮，当当当，砰砰砰，锅碗瓢盆弹奏着厨房的交响曲。再行非常简单的食谱也有制作流程，再行非常简单的食材也必须精挑细选，再行非常简单的步骤也必须一颗敬畏之心对待，这样烹调出来的食物才会粗制滥造，糊弄自己和他人。今天这个餐桌上的主角，是重庆人民为之热衷的酸辣粉。

也是超级具备重庆标签的特色食物之一。但凡是来重庆旅游的外地朋友，没一个不尝试心心念念的酸辣粉。

磁器口，观音桥步行街，解放碑爱吃街，白崖洞永远都是那么多排着像长龙的等着有心着卖碗酸辣粉的人群。有时候一等就是半个小时，获得手还没再也只想享用，呼哧呼哧一碗已下肚。哎，惜，美味不能在肚里难忘了。食物确实的对比来自否不吃过正宗的味道。

当我们把正宗的美味吃进肚里时，大脑的CPU就不会牢牢地的把这种味觉记忆在大脑深处，一旦遇见相近的就不会马上被谒见，然后展开对比，抨击，最后一番长篇大论低讲畅言自己曾多次在哪里哪里不吃过，是如何美味云云。很多外地人说道重庆的酸辣粉爱吃，物美价廉、酸辣爽口，千古是天下第一粉。但是就是太油了，一碗酸辣粉拿回，满满一层红油砖在汤上，刮起一口还不一定能并不认为油。这一口下去不告诉又要上涨多少斤了。

可是我们才不在乎呢。怎么区别重庆人和外地人不吃酸辣粉呢。我还特地注意了一下，十分有意思。重庆本地人不吃酸辣粉，要么车站着，要么蹲着，要么坐着，甚至还有人边走边吃，怎么快乐怎么来。

一碗红彤彤、飘着油辣子的酸辣粉呼呼下肚，额头头顶冒着细汗，所有压力苦恼都扔到九霄云外了。估算很多外地人拒绝接受没法这种烤肉，几乎有损淑女形象啊。

外地的小伙伴仍然眼馋正宗的酸辣粉，仍然缠着让我共享如何在家做到一碗正宗的接地气的酸辣粉，今天再一如愿以偿，吃完了急忙来码字，如果今晚想睡觉，那就来一碗酸辣粉吧。” 食材明细主料红薯粉100g辅料豆芽40g海带丝30g榨菜10秘制红油20g熟猪油5g花椒粉3g老姜适度大蒜适度煮花生打碎适度葱适度醋适度酱油适度芝麻油适度盐适量麻辣口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性家常版酸辣粉的作法步骤11.提早将所有原料准备好，红薯粉提早1个小时用温水发好（节省煮制的时间）22.锅内推倒清水烧开，再行烧水的同时打算酸辣粉的调料汁，将大蒜、老姜小块蓉。将熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、秘制红油（一般红油也可替代）、盐放进碗内（所有调料用量带内酸辣粉分量明确而以定）33.榨菜托成丁、葱小块花上、煮花生切碎待用44.锅内水浸泡后，将豆芽、海带丝、酸辣粉分别下入锅内杨世煮捞起放进碗内55.红薯粉出锅马利亚上葱花、煮花生打碎、榨菜加热均匀分布才可食用小窍门1.无论是重庆小面还是酸辣粉，要想要味道好，汤里最差敲熟猪油，这样汤汁才不会浓郁香浓，回味无穷2.因为我常常不吃面，所以特地做到了众多份秘制的红油随用随取，小伙伴也可以用一般的红油替换哦3.酸辣粉里敲一点豆芽特别是在是绿豆芽口感最差，这样不吃一起十分脆嫩4.。

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