大家都称赞的几道美食，美味鲜香很下饭，实惠好吃很好做_皇冠信用网址

大家都称赞的几道美食，美味鲜香很下饭，实惠好吃很好做青椒肉丝用料青椒3个；红色大辣椒1个；猪肉一小块瘦肉；蒜3瓣切成片；姜两片切成丝；淀粉1小勺；酱油适量；花椒适量；盐适量做法把瘦肉切成丝，加入一小勺淀粉，适量的酱油，搅拌均匀。如果觉得颜色不够，也可以加入一两滴老抽。把青椒和红色辣椒洗干净后，都切成丝。

红色辣椒主要是因为炒出来颜色好看。然后把蒜切成片，姜切成丝。锅热后倒油，油热之后放入肉丝...不停翻2-3分钟，然后把肉丝捞出来，放入干净盘子里。

锅里入锅油不够，就再加点油。待油热后，放入蒜、姜、花椒，然后再放入切好的辣椒丝。翻炒，直到辣椒六分熟之后，加适量的盐，然后再把盘子里的肉丝倒入进去一起翻炒3-4分钟，就可以出锅了。

咸蛋茄子材料：青红椒，糖，葱，咸蛋1个，茄子400g，姜，蒜，料酒，胡椒粉。做法：1.茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。

2.锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。3.锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。4.把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱葱烧油面筋准备主要食材：油面筋8个，大葱1根，泡发木耳30克准备辅助食材：蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，盐2克，水淀粉，花生油制作过程：1、备好食材。

油面筋用手指捅个洞；木耳提前泡发洗净，控水备用；大葱去根，剥去外皮2、大葱切滚刀块3、炒锅烧热，放入花生油，油温4成热，放入大葱翻炒4、待大葱炒的微微发蔫，加入没过大葱的清水，放入油面筋、蚝油、味极鲜酱油、盐。用炒勺按住油面筋，使其吸满汤汁5、油面筋已经煮软，放入木耳炒匀6、汤汁还剩少许，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘鱼香茄子用料：茄子300g；肉末100g；姜末15g；红剁椒10g；白醋5g；大蒜3瓣；料汁；清水40g；白糖20g；生抽10g；香醋10g；淀粉2g；盐2g1、洗净控干的茄子切成滚刀块、加5g白醋、清水10g拌匀防止氧化，保鲜膜留一个口微波炉高火5分钟蒸熟备用。碗中加入盐、白糖、生抽、香醋、清水、淀粉搅拌匀均备用。

2、热油锅10ml油、加入肉末炒至出油后加入姜蒜末和剁椒末爆香、倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入茄子翻炒均匀。出锅后撒少许葱花即可。#茄子#咸蛋#辣椒收藏材料：青红椒，糖，葱，咸蛋1个，茄子400g，姜，蒜，料酒，胡椒粉。

做法：1.茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。2.锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。3.锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。

4.把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱葱烧油面筋准备主要食材：油面筋8个，大葱1根，泡发木耳30克准备辅助食材：蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，盐2克，水淀粉，花生油制作过程：1、备好食材。油面筋用手指捅个洞；木耳提前泡发洗净，控水备用；大葱去根，剥去外皮2、大葱切滚刀块3、炒锅烧热，放入花生油，油温4成热，放入大葱翻炒4、待大葱炒的微微发蔫，加入没过大葱的清水，放入油面筋、蚝油、味极鲜酱油、盐。

用炒勺按住油面筋，使其吸满汤汁5、油面筋已经煮软，放入木耳炒匀6、汤汁还剩少许，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘鱼香茄子用料：茄子300g；肉末100g；姜末15g；红剁椒10g；白醋5g；大蒜3瓣；料汁；清水40g；白糖20g；生抽10g；香醋10g；淀粉2g；盐2g1、洗净控干的茄子切成滚刀块、加5g白醋、清水10g拌匀防止氧化，保鲜膜留一个口微波炉高火5分钟蒸熟备用。碗中加入盐、白糖、生抽、香醋、清水、淀粉搅拌匀均备用。2、热油锅10ml油、加入肉末炒至出油后加入姜蒜末和剁椒末爆香、倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入茄子翻炒均匀。

出锅后撒少许葱花即可。

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